従来、再加熱後に乗せていたご飯や汁物もすべて先盛り付け可能。再加熱後に乗せる必要がなく、カートから引き出してそのまま配膳。温食も冷食も適温を維持した状態で安全に美味しく提供できます。

チルド状態のまま盛付けた料理をトレイメイクしてインサートへセット。食事はインサートへ乗せたままの状態で再加熱予約時間までチルド保冷。

予約時間に合わせて芯温75℃1分以上で確実に再加熱して安全な食事を提供。気密性の高い庫内で温食側のみ再加熱して、冷食側はそのままチルド保冷。再加熱の熱風は冷風側に入らない構造ですから安心です。