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第一食品とパナソニックコネクト社が共同開発した、日本初の完全院外調理向け「トレイメイク自動化システム」が、このたび特許を取得しました。

本システムは、病院給食で最も高度かつ複雑な工程であるトレイメイク作業を自動化し、
スタッフの作業負担軽減・省人化・生産性向上を実現します。

相模原工場での導入により、3時間あたり1,700食以上の生産能力を達成し、作業初心者でも熟練者と同等以上の正確性でトレイメイクが可能になりました。また、作業スタッフ数を約20％削減し、病院給食現場の深刻な人手不足の改善に貢献します。

今後も、完全院外調理のさらなる普及とセントラルキッチンの自動化・効率化を推進し、
病院給食のサステナビリティ向上に取り組んでまいります。