株式会社第一食品 ”完全院外調理システム”病院食専用ミールカートについて

完全院外調理システム
ご導入病院インタビュー

当社従業員による
各部署のご紹介

■ ラクラク操作のワンタッチコントロールパネル
品温管理システムを採用した専用カートでの配送・保管。患者様の食札どおりに盛り付けたトレーごと、０～３℃でカート内で冷蔵保存します。出来立て感覚でご提供できる自動再加熱装置付き。喫食時間に合わせて自動的に加熱モードに切り替わります。

調理済食品の保冷・加熱はもちろん、出来上がり時間、加熱時間の設定など、あらゆるコントロールは、ラクラク操作のワンタッチパネルに集約。パネル上には文字表示で見やすいディスプレイも搭載しましたので、運転状況、タイマー設定中の入力情報、時刻、庫内温度が一目で確認できます。また、朝・昼・夕食のでき上がり時間、加熱時間のプログラムが可能です。

■ おいしさを逃がさないダブルヒータートレー
加熱が可能な専用トレーには、メインディッシュとご飯が別々に再加熱できるよう2つのヒーターを内蔵。メインディッシュとご飯の各々をそれぞれ一番おいしい温度で温めますので出来たての風味が再現できます。

■ 調理済食品を保冷保存し任意の時間に加熱調理
当社セントラルキッチンで調理し、冷却された調理済食品を、カートの保冷機能で保存。そしてスイッチひとつの簡単タイマーをセットすれば、食事の時間に合わせ自動加熱。調理設備のない病院・施設等でも、おいしい料理がいつでも手間をかけずに提供できます。

■ １００Ｖ電源で簡単に給電
給電は、100Vコンセントから専用コードで簡単に行えます。また、カート内に設置されたパンタグラフからヒータートレーに通電され、温かい食事が提供できます。

■ 移動性と安全性に富んだハンドル＆キャスター
病院の廊下や病室などで、移動・配膳がスムーズに行えるように配慮された360°全方向に移動が可能なキャスターを装着。また狭い場所でも安全にカートが牽引・搬送できるセーフティハンドル、待機中や傾斜場所での不意な移動を防ぐフットブレーキ等も装備しています。

■ トレーが出しやすい扉開口角度
倉庫からトレーをスムーズに取り出せるよう、扉の開口を270°としました。

■ 防水設計の優れた清掃性
庫内・庫外とも防水設計ですので、清掃の際、丸洗いも可能です。